Технология возделывания и уборки картофеля. Картофель возделывают практически во всех почвенно-климатических зонах страны, за исключением северных. В зонах умеренного увлажнения (Белорусская ССР, Центрально-Черноземная зона, Поволжье и др.) картофель размещают главным образом после зерновых культур. Основная обработка почвы — зяблевая вспашка на глубину 27— 30 см с внесением под зябь органических удобрений (или весной под перепашку). Предпосадочная обработка включает весеннее боронование, культивацию и повторную культивацию через 6—10 дней. Подготовка семенного картофеля заключается в сортировании и отборе только здоровых выравненных клубней (50—80 г), а также яровизации. Посадка картофеля рядовая, гребневая или гладкая с,шириной междурядий 70 см и с одновременным внесением минеральных удобрений. Средние расстояния между клубнями колеблются в пределах 25—35 см, а средняя глубина заделки в зависимости от типа почв — от 8 до 12 см. Уход за посадками картофеля включает боронование поперек рядков (до появления всходов) и вдоль (после появления всходов), а такжедве-три междурядные обработки и окучивание. Важное значение имеет и систематическая борьба с вредителями и болезнями картофеля. В зонах повышенного увлажнения (Северо-Запад, Прибалтика и др.) применяется несколько измененная технология возделывания картофеля. Основная обработка почвы — вспашка на всю глубину пахотного слоя; внесение органических удобрений — весной при перепашке зяби. Посадка картофеля гребневая с шириной междурядий 70 см и одновременным внесением минеральных удобрений. Глубина заделки клубней 6—10 см. В зонах недостаточного увлажнения (Северный Кавказ, районы Средней Азии и др.) картофель возделывают главным образом на орошаемых участках. Основная обработка почвы — глубокая зяблевая вспашка на глубину 27—30 см, а предпосадочная — культивация и боронование. Посадка картофеля гладкая с шириной междурядий 70 см с одновременным внесением минеральных или органоминеральных удобрений. Уход за посадками такой же, как и в других зонах, и дополнительно полив на орошаемых участках, а после полива — междурядная обработка.

Уборка и послеуборочная обработка картофеля во всех зонах — наиболее трудоемкие процессы. Уборка картофеля включает следующие операции: уборку ботвы, подкапывание пласта с кустами картофеля, разрушение пласта и отделение клубней от почвы, остатков ботвы, камней и других примесей и сбор чистых клубней в тару. В большинстве случаев во всех зонах возделывания ботву удаляют перед уборкой. В зависимости от условий уборки и имеющихся средств механизации дальнейшие операции выполняются с применением картофелеуборочных комбайнов (комбайновые способы уборки) или без них (с использованием копателей).

Комбайновая уборка может выполняться прямым комбайниро-ванием, комбинированным и раздельным способами. При прямом комбайнировании все указанные выше операции уборки выполняются за один проход агрегата. Комбинированный способ уборки предусматривает укладку клубней с двух или четырех рядков между двумя соседними неубранными рядками и уборку картофеля с этих рядков комбайнами. Раздельная уборка состоит из двух фаз. Первая фаза включает- подкапывание пласта, частичное отделение почвы, растительных остатков и примесей, а также укладку клубней из нескольких рядков (2, 4, 6) в узкую ленту-валок. Вторая фаза уборки включает подбор клубней из валка, окончательную очистку от почвы и примесей и сбор чистых клубней в бункер (тару).

Некомбайновый способ уборки связан со значительными затратами ручного труда и применяется повсеместно с картофелекопателями различных типов. Подкопанный пласт почвы с кустами картофеля разрушается, а клубни сбрасываются на поверхность поля. С поверхности поля клубни подбирают вручную.

Послеуборочная обработка картофеля включает транспортировку клубней с поля на сортировальный пункт, окончательную очистку от примесей, сортировку на фракции в зависимости от назначения (продовольственный картофель, семенной, фуражный) и закладку на хранение.